Resep Ayam Suwir Bumbu Bali

[BaDaBik]

@sist jasmine: aku terbiasa selalu rendam ayam dan ikan ke air cuka atau jeruk nipis dulu sist biar ga amis... Bisa kok gak pake, kalo rasa sih mungkin sama sis.. Tekstur jg kalo direbusnya sampe empuk jadi mudah disuwir pake garpu sist..

@suhu badabik: makasih cendolnya

kl saya malah belum pernah ngerendem daging ayam pake air cuka.. untuk ngurangi amis ya daging ayamnya dicuci bersih pake air bersih mengalir.

kl ikan laut ya sering nya make air jeruk nipis..
1 lg penghilang amis daging ikan biasanya sy balur dengan parutan jahe (tergantung dimasak ky gimn)

 

[Selene21]

Iya gan... Kalau dicuci dengan air mengalir itu sudah pasti... Tapi berdasarkan ilmu yg saya dapet di bangku kuliah dulu (dikasih tau dosen), ada baiknya kalau direndam dengan larutan cuka atau jeruk nipis/lemon... Toh, tidak beracun justru banyak fungsinya... Coba di searching aja gan... CMIIW... suhu

 

[BaDaBik]

Iya gan... Kalau dicuci dengan air mengalir itu sudah pasti... Tapi berdasarkan ilmu yg saya dapet di bangku kuliah dulu (dikasih tau dosen), ada baiknya kalau direndam dengan larutan cuka atau jeruk nipis/lemon... Toh, tidak beracun justru banyak fungsinya... Coba di searching aja gan... CMIIW... suhu

siaappp... terkadang itu tergantung kebiasaan.


ditunggu resep2 berikutnya

 

[wongindo18]

tapi enaknya badan kite yg berendem kyaknye.........

 

[juragan janda]

Anjir bikin perut gw tambah buncit nich patut dcoba thx dah dshare sist enak nich sayang lg g makan nasi anenya heee enyak enyak

 

[Selene21]

@tempikenak: maksudnya ente mau berendem di aer cabe gan?
@juraganjanda: minta bininya masakin atuh gan... Biar perutnya tambah sexy..

 

[wongindo18]

^^^^^
^^^^^

jgn air cabe lah sist serem amir...air lemon aje biar kulit alus & fresh....

 

[ventor]

[size=+2]Ayam Suwir Bumbu Bali[/size]​

Ayam suwir siap disantap. Bisa ditambah dengan kacang goreng untuk disantap dengan sepiring nasi panas. Selamat mencoba!

Setelah membaca threat ini hanya ada satu harapanku ada gathering dan sis sweetiepie yang jadi seksi konsumsinya, tolong apakah ada yang bisa mewujudkannya?

Nice share sist....

 

[wongindo18]

Setubuh atas abdi,,,,cocoolek om mod chef ahhh

 

[Selene21]

@tempikenak: air susu kudanil biar bersih...

@ventor: ayo oom... Wkekekkeek.. Kamu jadi donaturnya lah...

 

[arytiarizky]

Waduuuh ketinggalan trit ok

Maafkan ane ya suhu.. Ane terlalu sibuk dgn RL sehingga terlewat sama trit Ini...

Resep ayan suwirnya sangat luar biasa sekali.. Nanti nubie akan coba dirumah..
Terimakasih suhu udah share..

 

[tampakjelas]

Bikin ngiler aja sist.. ya ayam ya cabe..

 

[max rayben]

"Mak,ayam suwire atu porsi yooo..."

"minume es teh anget.."

"Gak pake lama mak!"
"Utang yo mak.."
======================================

Ini trid paling bagus se-semprot
Patut di coba sistelat km Max

 

[Selene21]

@om aryt: coba atuh.. Kali aja ane kebagian...

@tampakjelas: ati2 itu iler penuh seember..

@maxcyiin: telat kamooohhh...

 

[siteteh]

ijin save ya sist.. nyobanya kapan kapan

 

[sedotCW]

kl saya malah belum pernah ngerendem daging ayam pake air cuka.. untuk ngurangi amis ya daging ayamnya dicuci bersih pake air bersih mengalir.

kl ikan laut ya sering nya make air jeruk nipis..
1 lg penghilang amis daging ikan biasanya sy balur dengan parutan jahe (tergantung dimasak ky gimn)

Just comment yah,
Hampir smua tutorial mencuci bahan makanan dianjurkan dengan menggunakan air yg mengalir..
Klo untuk melumuri ato merendam daging ayam mentah dengan cuka, itu setau saya untuk hasil akhir tekstur daging setelah matang..
Khususnya masakan berkuah yg menggunakan daging ayam..tekstur nya setelah matang akan terasa lebih padet.. (menurut pengalaman yah..)

Klo masalah bau amis ayam, ayam yg bagus dan fresh sudah pasti tidak ada bau amis, yg ada bau daging ayam mentah. Kecuali beli ayam yg sudah teelalu lama berada di room temperature, bukan di chiller ato kulkas kmungkinan akan ada bau lain yg mengarah ke bau busuk.

Begitu juga ikan, ikan yg fresh ga perlu perasan jeruk nipis ato yg lainnya, kecuali masakan tertentu yg memang di resepnya mengunakan jeruk nipis..

Hehehe.. Gitu aja, just comment ya..
Pendapat saya aja sih..


Untuk ayam suwir bali ada juga yg tidak perlu memakai bumbu merah seperti yg di share TS. Ada yg ayam bagian dada di rebus ato digoreng, lalu di suwir dan ditambahkan sambal matah bali.
Biasanya di sebut ayam pelalah. Enak juga, dan lebih simple..

 

[BaDaBik]

Just comment yah,
Hampir smua tutorial mencuci bahan makanan dianjurkan dengan menggunakan air yg mengalir..
Klo untuk melumuri ato merendam daging ayam mentah dengan cuka, itu setau saya untuk hasil akhir tekstur daging setelah matang..
Khususnya masakan berkuah yg menggunakan daging ayam..tekstur nya setelah matang akan terasa lebih padet.. (menurut pengalaman yah..)

Klo masalah bau amis ayam, ayam yg bagus dan fresh sudah pasti tidak ada bau amis, yg ada bau daging ayam mentah. Kecuali beli ayam yg sudah teelalu lama berada di room temperature, bukan di chiller ato kulkas kmungkinan akan ada bau lain yg mengarah ke bau busuk.

Begitu juga ikan, ikan yg fresh ga perlu perasan jeruk nipis ato yg lainnya, kecuali masakan tertentu yg memang di resepnya mengunakan jeruk nipis..

Hehehe.. Gitu aja, just comment ya..
Pendapat saya aja sih..


Untuk ayam suwir bali ada juga yg tidak perlu memakai bumbu merah seperti yg di share TS. Ada yg ayam bagian dada di rebus ato digoreng, lalu di suwir dan ditambahkan sambal matah bali.
Biasanya di sebut ayam pelalah. Enak juga, dan lebih simple..

nahh ini salah satu kaka chef

kopdar berikutnya kulineran aja yokk

 

[Selene21]

@siteteh: silakan teh dengan senang hati nubi mempersilahkan...
@sedotCW: makasih suhu atas infonya... Salam kenal dari nubi

 

[sedotCW]

@siteteh: silakan teh dengan senang hati nubi mempersilahkan...
@sedotCW: makasih suhu atas infonya... Salam kenal dari nubi

Salam kenal juga..