SHARE ==ROCKMANTIC== resep dari pemula yang ingin belajar masak bersama

[rockmantic]

SALAM KENAL
SALAM KULINER
​

Permisi kepada suhu suhu sesepuh SF Kuliner,Mod,Supmod, dan semua member.Nubie numpang corat coret disini.

Perkenalkan saya Rockmantic yang tergerak ingin ikut meramaikan SF kuliner dengan masakan2 ngawur saya. Prinsip saya adalah "Matang,Horeee!" Dan didukung juga oleh hobi saya yaitu makan. Beberapa tahun ini saya bosan selalu beli makanan tiap siang. Maklum saya tiap siang hidup sendiri. Dari situlah saya memutuskan untuk mencoba menciptakan makanan dan minuman sendiri. Awal2 juga banyak yg bilang -rocker itu pegang gitar,nyanyi teriak2 lha kok malah didapur- tapi saya cuek aja. Saya belajar bumbu,resep tinggal cari di google trus saya tambah2in sendiri. Pokoknya bikin masak anda lebih menyenangkan,

Hasilnya sampe hari ini tiap ada temen yang laper dan lagi bokek pasti mampir kerumah. Dan kalo keluarga saya pada kumpul,otomatis dapur menjadi kekuasaan saya. Hahahaha. Pokoknya masakan saya ini tidak terlalu enak, tapi bisa dibilang lumayan lah untuk pemula yang masih terus belajar. Silahkan kalo ada yang mau nambah2in resep ngawur saya. Mungkin nanti bisa saya coba tambahannya.

Oh iya,karakter lidah saya tidak suka pedas dan lebih suka makanan dengan bumbu gurih yang kuat. Mungkin masakan2 yang nantinya saya share kira2 seperti itu rasanya.

Oke.selamat memasak dan tolong ajari saya juga buat yang masaknya udah jago2 karena jujur..di thread ini saya sajikan resep masakan ngawur tapi nikmat ala rocker.
Mohon maaf bila ada kekeliruan bahasa atau tata cara penulisan. Silahkan saya diingatkan.

SATU HAL YANG SAYA INGATKAN,
ENTAH INI MITOS ATAU GIMANA
TAPI, APAPUN YANG ANDA MASAK..
BIKINLAH DENGAN HATI TENANG DAN GEMBIRA
DIJAMIN RASA MASAKANNYA LEBIH ENAK DAN MANTAP
DARIPADA
YANG DIBIKIN DENGAN HATI SAKIT ATAUPUN GALAU​

Regrads,


-ROCKMANTIC-​

DAFTAR MENU


** Ayam panggang bumbu rujak page 1
** Sunbathing banana page 2
** Garang asem ayam page 4

 

[rockmantic]

AYAM PANGGANG BUMBU RUJAK


BAHAN - BAHAN

6 potong daging ayam yang sudah dibersihkan
65 ml santan kental butir kelapa atau beli aja santan instan
2 batang serai, memarkan.
2 sdm minyak untuk menumis bumbu halus


BUMBU HALUS AYAM PANGGANG

5 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit (mau pedes?tambahin lagi)
7 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
2-3cm kunyit
3cm jahe
3cm lengkuas
1sdt asam
2sdt gula merah
garam sesuai selera




CARA BIKIN
Pertama,siapkan uang yang banyak lalu datanglah ke restoran yang jual ayam panggang. Nah beli dehhhh
​

Maaf2 becanda biar masaknya lebih tenang dan penuh tawa. Oke ayo kita mulai.

Sebelumnya rebus dulu ayam sampe lumayan empuk. Rata2 resep di internet pasti langsung masukin ayam ke bumbu. Saya jamin dalemnya bakal kurang empuk. Jadi rebus aja dulu ga usah dikasih bumbu apa2,tusuk2 pake garpu pelan2 biar empuknya merata. Kira kira 20 menitan lah lalu tiriskan.


1. Pertama-tama, haluskan bumbu halus diatas tadi dengan di ulek ataupun diblender hingga lembut (saya saran diulek,kalo kata orang jawa lebih mantep rasanya)

2. Siapkan wajan tumis dengan minyaknya, masukkan hasil bumbu halus tadi ditambah dengan batang serai dan tumis hingga harum.

3. Masukkan ayam yang sudah dibersihkan dan direbus tadi tadi kedalam tumisan bumbu dan serai.

4, Tumis daging ayam tersebut hingga berubah warna dan tercampur dengan bumbu halus.

5. Tambahkan santan kental tadi kedalamnya, dan masak hingga ayam dalam tingkat kematangan sedang,

6. Setelah ayam setengah matang, angkat dan tiriskan.

7. Masak kuah sisa bumbu dan santan tadi hingga mengental soalnya bakal digunakan sebagai bumbu oles nanti saat membakar atau memanggang.

8. Panggang ayam tadi diatas bara api dari arang yang telah panas merata tapi karena saya males nyiapin panggangan jadi saya pake oven khusus grill yang saya dapet dari doorprize jalan sehat.(kalo pake oven set dulu 1 menit,buka,olesin bumbu,panggang 1 menit lagi trus buka,balik ayam olesin lagi,panggang lagi 1 menit. Pokoknya sampe warna ayamnya coklat agak gelap)

Ga punya panggangan ataupun oven??jangan kuatir,pake wajan teflon yang rata (kalo masih ga punya juga,pinjem tetangga. Kan lumayan sapa tau anaknya cakep dan bisa di ssi untuk masak bersama.hihihi) caranya hampir sama ky pake oven. Bolak balik dan oles oles.

9. Yakinkan bahwa ayam anda telah matang dan harum bau bumbunya menggugah selera. Pindahkan di piring dan hias agar lebih menarik disajikan bila disantap bersama2 (ga usah dihias sampe pake dekorasi ky panggung dangdut)

10. Selamat makannnn. Jangan lupa berdoa

saya sertakan juga hasil masakan saya meskipun jadinya ga keren,
Asli bukan copas2. Boleh dicek deh. Xixixi




Ini bukan gosong,saya salah pilih efek kameranya​

Nantikan resep ngawur saya selanjutnya

 

[4pin]

gimana sih?

 

[Caezar77]

mana resepnya..???
dah laper nih bang..
tuh yang ayam goreng bumbu rujak...

#sayang gak pedes, pdahal yg pedes2 itu yummy lho bang..

 

[rockmantic]

gimana sih?

Sabarrrrrr


*ehh lupa..maaf om..ampun..saya jangan dibanned
___

mana resepnya..???
dah laper nih bang..
tuh yang ayam goreng bumbu rujak...
#sayang gak pedes, pdahal yg pedes2 itu yummy lho bang..

Tambahin aja cabe 10 kilo,dijaminnn puedessss
___

 

[anggun]

Hmmh.... Saya sih gak butuh resepnya, butuh jadinya, ayam matang diatas piring...

 

[rose97]

setuju. enakan dipedesin. makin manteb

ternyata gagak bukan hanya ganteng ehhh genteng tp juga agak pinter masak

request masakan yg bahannya daging bebek ya om

 

[Djojodiningrat]

Nubie jadi pengen ikutan nyicipin ... cabenya ! #ups

Btw, nice post bro !
Thanks for sharing ...

 

[rockmantic]

Hmmh.... Saya sih gak butuh resepnya, butuh jadinya, ayam matang diatas piring...

Pake cara pertama yang tak bold teee.
Dijamin langsung mateng dan siap saji
___

setuju. enakan dipedesin. makin manteb

ternyata gagak bukan hanya ganteng ehhh genteng tp juga agak pinter masak

request masakan yg bahannya daging bebek ya om

Captureee. Ada gantengnyaaa.
Aku belum pinter kak rose. Masih tahap belajar kok.
Bebek?jangannnnn. Kasian. Ga tega. Bebek kan lucuuuu

Nubie jadi pengen ikutan nyicipin ... cabenya ! #ups

Btw, nice post bro !
Thanks for sharing ...

Terimakasih sahabatku tante dajjalwati yang sudah nimbung disini.
Semoga resepnya bisa dipraktekkan buat masakin om dirumah.

*sssttt kalo masalah cabe,nanti kita cari sama2 ya
___

 

[4pin]

iya masak Bebek, Bebeknya Bebek Gundul kayaknya enak

_____________

 

[ILH69]

Boljug nih resepnya cak rock. Untuk seorang pemusik resepnya ok jg....
Tp blh kasih saran dikit ga cak?
Coba ayam sblm dibumbui ga perlu direbus dulu tp masaknya dibuat lbh lm bisa ditambah cairan dr air/santannya. Maksudnya jumlah santan lbh bnyk. Sy jamin selain bumbu lbh meresap jg lbh empuk (enak). Dan kl perlu pk ayam kampung/bukan ras pasti lbh yummy.
Ayo2 dishare resep yg lain

 

[Namirah]

User di-banned, maka konten otomatis dihapus.

---

User is banned, content is deleted automatically.

 

[fad bangke]

hemm

sepertinya boleh nih om

kalo saya datang berkunjung masakin ini ya om

 

[anggun]

Apanya yang dimasukin om fad!?

 

[-Vespa-]

@TS : Cek kulkas bro
Nice Sharing

 

[vasily]

Huhuhu om rock tnyta multitalent, mantap lah om, pgn nyobain, tp ane jauh di sebrang...

 

[rockmantic]

iya masak Bebek, Bebeknya Bebek Gundul kayaknya enak

Enakan masak sama TO2nya om bebek

kalo makan pedes cocoknya minumnya yang seger Cak

Bener om cret. nanti kapan2 tak share resep minuman juga ya

Boljug nih resepnya cak rock. Untuk seorang pemusik resepnya ok jg....
Tp blh kasih saran dikit ga cak?
Coba ayam sblm dibumbui ga perlu direbus dulu tp masaknya dibuat lbh lm bisa ditambah cairan dr air/santannya. Maksudnya jumlah santan lbh bnyk. Sy jamin selain bumbu lbh meresap jg lbh empuk (enak). Dan kl perlu pk ayam kampung/bukan ras pasti lbh yummy.
Ayo2 dishare resep yg lain

Saya pemusrik om hentai..xixixi.
Dulu saya sempet pake cara ky gt tapi begitu yg tua2 liat langsung protes.
Orang yang sudah berumur setau saya ga boleh terlalu banyak santan si.
Makanya saya coba biar masakan saya sehat dan tanpa penyedap rasa sachetan juga,
Nanti pasti saya update om buat resepnya.

bookmark ahh resepnya.
Foto yang dikirim ke aku tampak lebih lezat kak, yang disini kurang cantik editnya.

Perasaan aku tadi kirim foto syur deh..kok lezat?

Selamat masak dekk

 

[rockmantic]

hemm

sepertinya boleh nih om
kalo saya datang berkunjung masukin ini ya om

Hiiii om fad minta dimasukin sama ini??

Hahaha pasti typo.
Anytime om,mampir2 aja nanti saya masak macem2 apalagi dapet tamu dari jauh ky om Fad

Huhuhu om rock tnyta multitalent, mantap lah om, pgn nyobain, tp ane jauh di sebrang...

Ahahah ndak om. Cuma suka aja aja belajar masak.
Kata orang prancis,cowok yang bisa masak brarti bisa merayu cewek dengan perfect,ngahahaha.
Halahhh deket omm.saya di surabaya*** kemana2 kok

 

[rockmantic]

@TS : Cek kulkas bro
Nice Sharing

Chef yang asli dateng..


Halo lagi Mod,makasih langsung dilemparin seger2.
Semoga belajar masak saya ini bisa meramaikan sf kuliner ya om Mod chef.

========================================================

THANKS BUAT CENDOLNYA
OM MOD CHEF, OM DAJJAL,
DAN OM SEMUA YANG KIRIM TAPI GA KASI NAMA

JUGA TERIMAKASIH BUAT KOMEN2 YANG MAMPIR
DI THREAD PERTAMA NUBIE TTG KULINER


​

 

[ILH69]

Cak rock sy fember cak...bukan om